這次去旅行住了這間Super 8 Hotel Shanghai Nanjing Lu Walking Street First One - 上海真的太棒了~~
旅行前還好有先做一下功課~比較了一下這附近幾家旅店,
最後選擇了這間Super 8 Hotel Shanghai Nanjing Lu Walking Street First One - 上海真是沒選錯~服務好又親切
而且價格也便宜~~開心~~
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套房飯店
商品訊息功能
商品訊息描述
主要設施
- 24 小時櫃台服務
鄰近景點
- 位於上海中心城區
- 南京路購物區 (0.6 公里)
- 外灘 (1.2 公里)
- Flower, Bird, Fish & Insect Market (2.4 公里)
- 豫園 (1.5 公里)
- 老城廂 (1.6 公里)
商品訊息特點出差訂房
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工商時報【姚舜】
〈油爆蝦〉裡加了酒釀一起炒，將〈水煮牛〉和〈麻辣臭豆腐〉合體共陳，用有「南美人參」之稱的瑪卡燉雞湯…，位在台北市復興南路一段的微風廣場本館G樓層的〈上海茶樓〉主廚簡士雄和點心主廚徐良任赴大陸江南考察，掌握諸多名店名菜烹調料理精髓後調整菜單，新菜單中有些菜式是在老菜中加了新元素，有些則是全新的「中式融和菜」，共同通色是全部都很開胃、下飯，喜歡嘗新的食家饕客可以前往一試，為微風本館內歷史最久，也是全館唯一的中餐廳打打分數。
第一次出國〈酒釀油爆蝦〉就是一道「新老菜」。〈油爆蝦〉是很傳統的江浙庶民美食，傳統作法是將蔥、薑爆香，再將鮮蝦下到熱油鍋內爆炒，俟蝦殼變紅後再下料酒、醬油，以及糖、鹽調味，再翻炒訂房優惠幾下即可上桌。
炒好的〈油爆蝦〉外殼油光滑潤且艷紅酥脆，蝦殼與蝦肉間「若即若離」，入口即分道揚鑣，蝦肉鮮嫩細緻、蝦殼酥鬆可食。既下飯又下酒，非常美味。
〈上海茶樓〉的〈酒釀油爆蝦〉，是在烹製〈油爆蝦〉時多精選優惠加了甜酒釀提味，用糯米發酵製成的酒釀甘甜帶有自然發酵的酸味，翻炒時加入酒釀的油爆蝦，成菜後味道更有層次。
〈瑪卡元盅雞湯〉的作法是〈上海茶樓〉主廚簡士雄赴大陸考察取經帶回台灣。瑪卡是一種原產南美洲安地斯山脈的十字花科植物，由於營養豐富故有「南美人參」，而〈瑪卡元盅雞湯〉就是在熬煮時加了瑪卡，希望在美味之餘加入健康元素。
據說瑪卡具有增加體力的作用，資料上說瑪卡的味道甘甜帶有微苦味。不過，我喝了〈瑪卡元盅雞湯〉，老實說，或許是因為用整隻雞熬煮的雞湯味道太鮮，所以完全喝不出「瑪卡味」，只能下回再試了。
〈成都水煮牛臭豆腐〉是道有意思的「新派川菜」。〈水煮牛〉是經典川菜，〈麻辣臭豆腐〉則是近年流行於台灣市井的小吃。小吃攤的業者將臭豆腐泡在麻辣湯裡，加了酸菜和鴨血一起熬煮，成了非常受歡迎的街頭小吃。而〈成都水煮牛臭豆腐〉就是將兩者合體共構的創菜餚，雖是正統菜餚與市井小吃送作堆，但以烹調料理邏輯而言，兩者並不衝突，客人可兼享〈水煮魚〉和〈麻辣臭豆腐〉的美味。
〈本幫紅燒肉〉其實就是〈外婆紅燒肉〉，這是最能體現上海「本幫菜」濃油赤醬的經典菜色。與北方紅燒肉相比，滬式紅燒肉少了一分鹹、卻多了幾分甜，醬汁雖然濃稠， 入口卻不油膩，是下飯好食。
傳統〈外婆紅燒肉〉會加了雞蛋或鵪鶉蛋一起滷製，微風〈上海茶樓〉的廚藝團隊赴大陸取經考察後，則將〈紅燒圈子〉與〈外婆紅燒肉〉作法合而為一，提供客人另類食趣。
所謂「圈子」，指的是大腸頭。上海菜中不少用大腸入饌烹飪的菜色，如〈鱔段煨圈子〉、〈草頭圈子〉與〈紅燒圈子〉。〈上海茶樓〉的〈本幫紅燒肉〉就是在滷製五花肉時加了大腸頭一起滷煮，成菜後的圈子酥爛軟嫩、肥而不膩、味道入裡，與紅燒肉搭著一起吃，一盤菜就可以配好幾碗飯了。
〈上海茶樓〉的前身是〈滬園上海湯包館〉，以「湯包館」為名，意味著這館子最具代表性的點心就是〈上海湯包〉。出身來來飯店的點心主廚徐良任為湯包打的餡，除以溫體黑毛豬按肥3、瘦7比例作絞肉，並用老母雞熬煮的雞湯作雞湯凍，蒸熟了的湯包湯汁滿溢，鮮鹹有味，確是〈上海茶樓〉的招牌。
INDEX－上海茶樓
地址︰台北市松山區復興南路一段39號（微風廣場本館）G樓
電話︰推薦旅店02-66069756
下面附上一則新聞讓大家了解時事
彰化縣慶祝「全國客家日」，將於明（十八）日在埤頭鄉大湖村廣興宮前舉辦一連串的活動，昨（十六）日農曆正月二十日為全國客家日，彰化縣政府在埤頭公所舉辦全國客家日宣傳會，展示多項客家民俗技藝和古物，彰化縣副縣長陳善報邀請所有民眾明日一起到埤頭廣興宮感受客家文化及其生活智慧。
宣傳會場除了預展各式客家文物，還準備客家傳統麻糬、甜粿及福菜讓大家品嘗，熱鬧滾滾，陳善報表示，彰化縣府配合「全國客家日」，將於明日在埤頭鄉大湖村廣興宮舉辦一連串的活動。彰化縣十二所客語生活學校將於當天進行客家獅表演、客家文化介紹、客家歌謠教唱等，讓學生了解「天穿日」之意義與重要性，對客語有更深層的認識與體驗。
前彰化縣文化局長陳慶芳提供客家民俗古物展示，其中一項「天公架」最令人好奇。陳慶芳說，天公架是客家人特有的文物，現在已經很少見，他表示，拜天公不分閩南、客家，天公最大，都是以素果祭拜，但客家鄉親又發展出「天公架」專門放「素麵線」，只是外型像豬羊的牲架。
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